Cómo conseguir más reservas de restaurante sin pagar comisiones

Las plataformas de reservas de restaurante te dan visibilidad, pero casi siempre a cambio de algo: una cuota, una comisión por comensal o las dos cosas. Además, el cliente queda en su lista, no en la tuya. Por eso, muchos restaurantes buscan recibir más reservas directas sin dejar de estar donde les encuentran.

Lo que cuestan las plataformas de reservas a un restaurante

No hace falta abandonarlas. Para muchos locales son una fuente importante de clientes nuevos, sobre todo turistas. Sin embargo, conviene saber cuánto te cuestan al mes y qué parte de esas mesas habría llegado igual. A menudo, buena parte son clientes que ya te conocían y que podrían reservar contigo directamente.

La reserva directa, en tu web

Un botón de «Reservar» bien visible en tu web, que lleve a un formulario o calendario sencillo, recoge las mesas sin intermediarios. El cliente elige día, hora y número de personas, y recibe la confirmación por email. Tú tienes sus datos para avisarle si hay un cambio.

Lo explico con más detalle en las ventajas de las reservas online.

Desde Google Maps e Instagram

Mucha gente encuentra tu restaurante en Google Maps o en Instagram. Por eso, en los dos sitios el enlace principal debería llevar a tu página de reservas, no a una plataforma. Así, las reservas que nacen de tu propia visibilidad no pagan comisión. Google explica cómo funciona la visibilidad local en sus consejos para mejorar el posicionamiento local.

WhatsApp y teléfono, también

Hay clientes que prefieren escribir o llamar, sobre todo para grupos o celebraciones. Un botón de WhatsApp con un mensaje ya escrito («Hola, quiero reservar mesa para…») les ahorra tiempo y a ti te deja todo por escrito.

Cómo reducir las reservas que no se presentan en tu restaurante

• Confirma cada reserva y recuérdala unas horas antes.
• Pide señal en grupos grandes o en fechas señaladas.
• Ofrece cancelar fácil, para que te avisen en lugar de no venir.

Tienes más ideas en cómo reducir las citas perdidas.

Grupos, eventos y menús especiales

Comidas de empresa, cumpleaños o menús de Navidad suelen reservarse con tiempo y por correo. Una página propia para eventos, con capacidad, menús y precios, atrae justo esas reservas, que además son las de más valor.

Si estás pensando en tu carta, sigue con la carta del restaurante en la web. Y si tu local está en Córdoba, te interesa qué necesita la web de los restaurantes en Córdoba.

Lo que hago en Nueva Página

Diseño webs para restaurantes con la carta legible en el móvil y un botón de reserva claro, preparadas para Google y para que te encuentren las IAs. La web con reservas online cuesta 599 € + IVA en un pago único. Si gestionas muchos turnos y salas, te diré con sinceridad si te compensa más una herramienta específica. Tienes más detalles en web con reservas online y en la guía de web para restaurantes.

Preguntas frecuentes

¿Dejo las plataformas de reservas?

No hace falta. Lo habitual es mantenerlas y llevar a tu web a los clientes que ya te conocen.

¿Cómo evito que la gente no se presente?

Con confirmación, recordatorio y, en grupos grandes, una pequeña señal.

¿Puedo limitar las reservas por turno?

Sí. Un sistema de reservas propio permite fijar cuántas mesas aceptas en cada franja.

¿Cuánto cuesta una web con reservas?

En Nueva Página, 599 € + IVA en un pago único, sin cuotas.